Nací en 1970 en Valencia, pero tengo pasaporte Italiano, por mi padre, estudié Ingeniería Técnica Industrial en la Universidad Politécnica de Valencia.

Trabajé como becaria en Hewlett-Packard, mientras hacía un Master de Diseño Industrial.

Cuando acabé mi proyecto Fin de Carrera, que lo realizé en Avidesa, diseñando un polo de hielo, el BIT-BOT, tanto su imagen cómo su máquina de producción, me fuí un año a Boston, como au pair, para aprender inglés, y tuve la suerte de asistir a la Universidad de Harvard (experiencia inolvidable).

Cuando volví, me trasladé a Bilbao, y trabajé en una empresa alemana, Rothenberguer; primero de responsable de Calidad y luego Responsable de Producción.

Cuando decidí trasladarme a MAllorca, me encontré con una isla de Servicios, y muy poca Industria, así que decidí montar un negocio basado en mi gran hobby, la pastelería, sobre todo las Tartas. Me formé con diferentes profesionales, y en Mayo  del 2004 abrí Squarcia "Tartas de Autor".

A los 4 meses nos dieron el 4 premios unidos, de Innovación y Artesanía, y de Género.

Empecé enfocando mi negocio sólo a la Hostelería y la Restauración, así estuve 4 años, hasta que decidí montar mi Tartería en Palma, con una imagen totalmente golosa y nostálgica, como nuestro lema "Nostalgia del Paladar".

Tras varios programas de Radio, dos intervenciones con Na PAquita Tomás, y cursos en Cocinaria, me panteé hacer cursos en los que los alumnos metieran las manos en la masa, que es cómo se aprende, así que en Septiembre del 2011 empecé con los Cursos y Talleres de niños, y estoy realmente satisfecha, me encanta.